Gastronomski iglu

Hoto Fudo je restoran kojeg su osmislili arhitekti iz studija Takeshi Hosaka Architects. Posebnost ovog objekta je u njegovom obliku, nježnog geometrizma, koji podsjeća na oblak ili eskimsku nastambu iglu te odmiče od uobičajenih figura restorana, primjerice kvadrata i kruga, izvanredno se uklapajući u scenografiju japanskog gradića nad kojim dominira planina pokrivena snijegom. Kuća se koristi gotovo cijele godine, izuzev najhladnijih zimskih dana ili za vrijeme snažnih vjetrova, kada se samo zatvaraju zakrivljena akrilna klizna vrata.

Inače je kuća u potpunosti otvorena te se stvara dojam objedovanja na otvorenom. Klimatizacijski sustav ne postoji, već kuća omogućava da zrak prirodno cirkulira kroz velike otvore u zidovima. Oblikovanje također omogućava ispravno slivanje kiše na rubovima interijera te prodor magle unutar ove školjkaste strukture od prefabriciranog betona, što dodatno povećava senzaciju blagovanja u jedinstvenom prostoru preklapanja interijere i interijera. Inače Hoto označava jednu vrst tjestenine, popularnog japanskog jela noodles (rezanaca).