Kupujte lokalno, jedite zdravo!

Gdje kupovati organsku hranu? Priključite se lokalnim grupama solidarne razmjene, potražite sami OPG-ove u vašoj okolici ili slijedite primjer skupine entuzijastica iz zagrebačkih Vrbana koje su u ovaj kvart dovele prvu tržnicu, i to isključivo ekološke proizvodnje.

eko plac vestigium 3

„Potaknute predavanjem o grupama solidarne razmjene koje je organizirala udruga Parkticipacija, osnovale smo svoju grupu solidarne razmjene. Ta je grupa na početku imala tri člana. Kada je broj članova prešao 20 i kada su se ljudi u kvartu, ali i izvan njega počeli zanimati, shvatili smo da je vrijeme da im ponudimo malu tržnicu, ali u skladu s djelatnostima udruge isključivo ekoloških proizvođača“, odgovara nam Irena Borovina, predsjednica udruge Vestigium, na pitanje kako su članice ove udruge dovele hranu u zagrebački kvart Vrbani. Iako samo u ovom kvartu živi deset tisuća ljudi, Vrbani nemaju ni tržicu, ni dom zdravlja, ni knjižnicu.

udruga vestigium 1

Udruga Vestigium: s radionice poticajnog kuhanja Klopa klop

Tržnica u udruzi se zato održava dva puta tjedno, srijedom od 17 do 19 sati te subotom od 10 do 12 sati, u prostorijama Vestigiuma (Rudeška 142 s dvorišne strane). „Dolaze nam najviše obitelji s manjom djecom, kojima je bitno što njihova djeca jedu, ali i umirovljenici iz četvrti kojima je možda ipak bitnija blizina mjesta za nabavku svježeg voća i povrća. Dolaze nam stvarno ljudi svih dobi i skupina, ali najviše mislim da ih je iz skupine ekološki osviještenih“, ističe Borovina.

udrruga vestigium 2

Udruga Vestigium

Na njihovoj tržnici proizvode nudi desetak obiteljskih poljoprivrednih gospodarstva i zadruga koji se bave isključivo ekološkom proizvodnjom. Sve njih su članovi udruge posjetili na njihovim imanjima i uvjerili se da se proizvođači bave isključivo ekološkim uzgojem. Nisu svi proizvođači u početku certificirani, ali kako im udruga nudi podršku u smislu osiguranog tržišta za prodaju njihovih proizvoda, to im olakšava prolaz kroz trnovit put certifikacije. Naime, jedina kontrolirana proizvodnja u Hrvatskoj su registrirani ekološki poljoprivrednici, a oni, iako ih je svega dva posto u Hrvatskoj, i dalje nailaze na prepreke u vezi s plasmanom svojih proizvoda.

Članice udruge Vestigium dovele su hranu u Vrbane, a ideja grupa solidarne razmjene iz kojih se razvila i njihova eko tržnica, ubrzano se širi. U Hrvatskoj je taj pokret koji se bazira na ideji solidarnosti između potrošača i proizvođača u samo tri godine doveo do osnivanja 15 grupa, svaka sa 50 do 100 članova.

eko trznica pula 1

Eko tržnica u Puli

„Osnovni princip GSR-a je da dugoročno potiče svoje proizvođače, da ne stvara konkurenciju među njima i jamči im koje će proizvode i u kojim količinama preuzeti. Detalji rada razlikuju se od grupe do grupe. Za razliku od grupa u Zapadnoj Europi mi kao pokret imamo tek tri godine iza sebe, a da sve u potpunosti sjedne, da se razvije inicijalno povjerenje koje je preduvjet solidarnosti, treba vremena. Važno je da se razvija vrlo živa diskusija o našem prehrambenom sustavu i teži razumijevanju i upoznavanju procesa proizvodnje hrane, osvještava se koliko je važno poticati domaće proizvođače, širiti eko proizvodnju, koliko je teško proizvoditi i opstati na tržištu kao proizvođač i slično. To razumijevanje vodi sve većoj solidarnosti“, kaže Sunčana Pešak iz ZMAG-a, udruge koja je pokrenula ovaj pokret u Hrvatskoj.

Grupe zasad djeluju u Zagrebu, Puli, Rijeci, Varaždinu, Osijeku, Splitu, Rovinju, Opatiji, Poreču… Popis svih grupa i kontakte možete naći na web stranici ovdje.

Neke od ovih grupa djeluju vrlo uspješno, neke se još traže, ali uspjeh grupe ovisi o aktivnosti njenih članova, i proizvođača i potrošača. Ukoliko u vašem gradu ne postoji grupa solidarne razmjene, ništa vas ne sprečava da ju upravo vi osnujete. Priručnik s uputama o osnivanju grupe možete skinuti s web stranica udruge ZMAG.

eko trznica pula 2

Eko tržnica u Puli

Kao i na zagrebačkim Vrbanima, grupe solidarne razmjene i u nekim su drugim gradovima organizirale tržnice. Tu je najaktivnija udruga Istarski eko proizvod koja u suradnji s tamošnjim GSR-ovima organizira ovakve tržnice u Puli, Rijeci i Rovinju.
U Puli se eko tržnica održava utorkom od 18 do 20 sati u Šijani (o čemu smo pisali ovdje), u Rovinju se tržnice održavaju srijedom od 18 do 20 sati ispred sportske dvorane Valbruna pokraj OŠ Juraj Dobrila, u Rijeci eko tržnice potražite svaki drugi četvrtak od 18 do 21 sati na trgu Pul Vele crikve uz Kosi toranj. Jednom mjesečno, subotom, u riječkom naselju Drenova GSR organizira i tržnicu Eko Cvetko. U Rijeci postoji i eko tržnica subotom Demetrin Zeleni kutak, u prostorijama udruge u ulici Milana Butkovića 2.

eko cvetko 2

eko cvetko 5

Eko Cvetko, Drenova, Rijeka

Osječka pak eko tržnica koju organizira osječki GSR održava se četvrtkom od 18 do 20 sati na lokaciji tržnice Mačka Mama (Drinska 4a).
U Opatiji udruga Žmergo od proljeća do jeseni, u dvomjesečnom ritmu, organizira eko tržnicu, a informacije u novom terminu potražite na njihovim web stranicama, gdje se također mogu naći kontakti ekoloških proizvođača iz Primorsko-goranske županije.
U Zadru je seljačka tržnica, na kojoj prodaju samo lokalni poljoprivredni proizvođači, iako ne nužno ekološki, pokrenuta na inicijativu UNDP-a i upravo ovih dana slavi svoj prvi rođendan. Tržnica se nalazi ispred trgovačkog centra Supernova u Zadru, a otvorena je svake subote od 9 do 14 sati. U istom gradu udruga Eko Zadar nekoliko puta godišnje organizira Dane sunca, sajam zdrave hrane, tradicijskih proizvoda i suvenira.
Na cesti prema Splitu, u mjestu Grabovac, od nedavno pak možete kupiti ekološke proizvode domaćih proizvođača iz okolice Rakovice na novootvorenoj eko etno tržnici.

demetrin zeleni kutak 1

demetrin zeleni kutak 2

Demetrin zeleni kutak, Rijeka

U Zagrebu je, osim eko tržnice na Vrbanima, popularan i Mali plac na Tavanu, tržnica koju organizira udruga Tavan je javan. Nakon ljetnih gostovanja na drugim lokacijama, Mali plac se vratio na tavan u Sinkovićevoj 8, a obično se održava subotama od 11 do 18 sati.
Također, na nekim je gradskim tržnicama odvojen prostor za ekološke proizvođače ili gradske tržnice same organiziraju dane ekološke proizvodnje. Informacije potražite na stranicama vaših gradskih tržnica.
Osim tržnica i GSR-ova, Zadruga Domači vrt  iz Čakovca nudi dostavu zelenih košarica za područje Varaždina, Čakovca i Zagreba (o čemu smo pisali ovdje). Dostavu zelenih košarica na vrata nude i pojedina Obiteljska poljoprivredna gospodarstva. Tako lički krumpir i češnjak poštom dostavlja OPG Rendulić, OPG Eko Sever iz Ivanić Grada ima na svojim stranicama web shop i narudžbe dostavljaju na vrata, Ekološko imanje Zrno dostavlja na područje Velika Gorica, Dubrava, Sesvete i Dugo Selo. Tjedne košarice sezonskog voća i povrća uz besplatnu dostavu petkom za Zagreb nudi i Organski vrt iz mjesta Križ.  OPG Jakoliš dostavlja na području Dalmacije od Zadra do Splita i grada Zagreba.

mali plac na tavanuu 3

mali plac na tavanu 2

Mali plac na Tavanu

Neki OPG-ovi nude i prodaju na kućnom pragu. Na primjer, OPG Krnić, koji se bave ekološkom proizvodnjom meda ima tako i kušaonicu meda koju možete posjetiti na njihovom imanju u blizini Ozlja, a posjetiti možete i OPG Drožđek Leon u Varaždinu s također ekološkom proizvodnjom. Ministarstvo poljoprivrede vodi Upisnik subjekata u ekološkoj proizvodnji, koji možete skinuti s njihove web stranice, a i neke županije vode popise za svoje područje na svojim web stranicama s kontaktima. Tako možete direktno kod proizvođača koji su vam prostorno najbliži provjeriti na koje sve načine možete doći do njihovih proizvoda. Primjerice, zagorske proizvođače možete pronaći na ovoj stranici. Na internetu je 2008. godine pokrenut i projekt Finoteka.com koji u suradnji s gradovima i županijama omogućuje pretraživanje i narudžbu lokalne hrane.

Ovdje nažalost ne možemo nabrojiti sve OPG-ove i kako doći do njihovih proizvoda, a vidljivo je da je u nekim gradovima građanima puno lakše doći do dodira s lokalnim i ekološkim proizvođačima. Međutim, to nije isprika za pasivnost. Kako je istaknuto na Forumu za prehrambeni suverenitet  prošloga vikenda u Čazmi, svaka kupnja hrane je politički čin kojim podržavamo određeni način proizvodnje hrane i njene distribucije. Potražite preko poznanika ili preko interneta lokalne OPG-ove i ekološke proizvođače, kontaktirajte ih da doznate kako i gdje možete kupovati njihove proizvode. Trud je to koji se isplati uložiti jer podrškom takvim proizvođačima, omogućujemo njihov opstanak, a time i dajemo sebi jedinu šansu da stvarno znamo što jedemo.

Marina Kelava

Foto via  www.facebook.com